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手起刀落之间，一片片鱼鳞就跟雪花一般飞起，然后缓缓的飘落在案板上。
“好熟练，好刀法，好厉害啊！”
小兰眼前一亮，连说了三个好字。
小兰一直是毛利家的大厨，打小就要照顾毛利小五郎，所以从小训练出来的厨艺，吃过的人都说好，她的刀工也是了得，可是看到比自己还要小上几岁的田所惠这刀工，她也不禁佩服起来！
别说是小兰了，就连毛利小五郎这个门外汉，都被田所惠的动作给惊呆了。
田所惠这一手已经有点艺术的美感，哪怕是一个外行，看着也生出了好厉害、好神奇的感觉！
“斯国一！”
这是康娜的声音！
“娴熟，虽然不是杀人刀，也不是解剖刀，只是厨刀，但终归是刀，她的刀工已经登堂入室了！”
这是深津绘里的惊讶声。
“快，快，还是快！”
风间辉眼中闪过一抹惊艳之色，他愕然道。
快，是真的快。
每一刀都快得叫人看不清楚，每一刀都是如此的行云流水，意外地流畅。
风间辉笑道：“小惠，你这不是很行吗？所以说，你根本不用那么紧张的。”
“嗯，主厨大人，我会努力的。”
田所惠露出甜蜜的笑容，得到主厨大人的夸奖，是她认为最棒的夸赞和鼓励。
其实这一手对于田所惠也不算什么，因为她年幼时即因为旅馆中表演杀鱼的爷爷身体不好要退休，便开始学习杀鞍鮌康鱼，也就是吊切的技巧，后来成为家乡中最优秀的料理人，所以这制作鱼料理，特别是这种大鱼，自然是手到擒来！
※※※
佐为同样很惊艳，在一旁点评论足道：“小惠做的切鲙这道菜在唐朝，不仅是一种美食，同时是去鳞片鱼的过程，而且也是一项非常具有观赏价值的表演。”
风间辉目光定定的看着田所惠好一阵，听到佐为的话，内心惊讶说：“哦？那么厉害？”
佐为点点头，微笑道：“没错，切鲙通常是有着两种切法，一种是薄片，另外一种方式则是丝条，前者要求厨师做到细薄如雪花，后者则要求长如锦缕，方才算完美。”
风间辉即为田所惠高超的刀工而赞叹，也佩服于佐为知识的渊博。
田所惠则专注的去鱼鳞，在她的快刀之下，只见鱼鳞如雨纷飞落下，不多时便已经四散堆叠在案板上，一扫
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